پسته یکی از محبوب ترین آجیل های تولید شده در کشاورزی است. اگرچه تولید آن به دلیل نوسانات قیمت و افزایش هزینه های تولید چالش های خاص خود را دارد، اما استفاده از پسته به دلیل خواص منحصر به فرد آن بسیار توصیه می شود.
قبل از شروع به بررسی خواص پسته، لازم است که یادآوری کنیم که پسته نوعی آجیل است که به عنوان یک منبع عالی از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، اسیدهای چرب و فیبر شناخته شده است. پسته در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی به صورت خام یا فرآوری شده مانند کره پسته، روغن پسته، پودر پسته، پسته خشک و غیره استفاده می شود.
یکی از خواص بسیار مهم پسته، تأثیر آن بر روی پوست است. پسته به لطف داشتن ویتامین E، باعث بهبود شادابی و نرمی پوست می شود. این ویتامین منبع تغذیه عالی برای سلول های پوست است و مؤثر در جلوگیری از پیری زودرس پوست می باشد.
همچنین، پسته می تواند به عنوان یک منبع انرژی کافی برای بدن عمل کند. پروتئین بالای پسته می تواند برای تقویت عضلات و ساختار استخوان بسیار مفید باشد. همچنین، اسید های چرب نا سالم در چربی های حیوانی با اسید های چرب سالم در پسته جایگزین می شود که باعث تعادل در سطح کلسترول بدن می شود. پسته به همین دلیل می تواند به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک کند.
در ادامه، باید به این نکته اشاره کنیم که مصرف پسته به عنوان یک منبع غذایی از نظر مقدار چربی و کالری در هر واحد، با دیگر آجیل ها متفاوت است. برای مثال، 100 گرم پسته حدود 570 کیلوکالری دارد.
با توجه به خواص بی نظیر پسته، این آجیل می تواند به عنوان یک منبع غذایی سالم و مفید برای بدن عمل کند.
تاثیر پسته بر روی پوست :
پسته به دلیل دارا بودن مواد مغذی مثل ویتامین E، اسیدهای چرب ضروری و آنتی اکسیدان ها می تواند تاثیر مثبتی بر روی پوست داشته باشد.
ویتامین E که یک آنتی اکسیدان قوی است، می تواند در جلوگیری از خطوط و چین و چروک های صورت و همین طور کاهش التهاب پوست نقش مؤثری داشته باشد. این ویتامین به طور چشمگیری در پسته وجود دارد.
همچنین مصرف روزانه پسته، باعث افزایش رطوبت پوست می شود و موجب بهبود سلامت عمومی پوست می گردد. شفافیت و طراوت پوست، یکی دیگر از ارمغان های پسته می باشد.
تاثیر پسته بر سلامتی قلب :
مصرف پسته می تواند تاثیرات مثبتی بر سلامتی قلب داشته باشد. پسته یک منبع غنی از چربی های نا متعادل، آنتی اکسیدان ها، فیبر، پروتئین و مواد معدنی است که برای حفظ سلامتی قلبی عروقی بسیار مفید هستند.
پژوهش ها نشان داده اند که مصرف پسته می تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در بدن کمک کند. همچنین، پسته حاوی مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا-3 است که به عنوان یک ماده ضد التهابی شناخته شده است و می تواند به کاهش التهابات در سیستم قلبی عروقی کمک کند.
علاوه بر این، پسته حاوی پتاسیم است که باعث کاهش فشار خون می شود و از این رو مصرف پسته همچنین می تواند به حفظ سلامتی قلبی عروقی کمک کند.
در کل، مصرف پسته به دلیل حاوی آنتی اکسیدان ها، چربی های نا متعادل، فیبر، پروتئین و مواد معدنی، می تواند به بهبود سلامتی قلبی عروقی کمک کند. با این حال، همیشه بهتر است با پزشک خود صحبت کنید تا ببینید که مصرف پسته چقدر در رژیم غذایی شما مناسب است.
چگونه کره پسته تهیه کنیم؟
گاهی مصرف پسته به صورت کره صورت می پذیرد. مصرف پسته در حالت های مختلف آن، هر یک مزایای مربوط به خود را دارد. این روزها در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی، شاهد کره گیری از پسته به صورت کره گیری مقابل چشم های مشتری هستیم. این روش علاوه بر ایجاد اطمینان کامل از سلامت و بهداشت محصول، نشان از تازگی و ارگانیک بودن محصول نیز دارد.
دستگاه کره گیری پسته محصول شرکت کاراپرس، یکی از بهترین محصولات کره گیری موجود در بازار است که این دستگاه در بسیاری از فروشگاه های توزیع مواد غذایی به چشم می خورد. توسط این دستگاه، می توانید مرغوب ترین و خوش طعم ترین کره را از پسته تولید کنید.